水产行业如何突破瓶颈?
作者: 发布于:2016-02-24 13:53:30 点击量:
近年来水产养殖行业整体发展较为迟缓,尤以高端水产所受影响为最。八项规定的出台,反腐行动持续高压,三公消费急跌,例如:海参、鲍鱼的价格变得越来越亲民,其利润空间微乎其微。加之恶劣的自然环境添乱,水资源短缺、水质恶化,甚至一些养殖人变卖渔场另谋出路…水产行业变得茫然陷入了瓶颈期,那么经营者该如何突破瓶颈?
1调整产业结构国内水产养殖产业结构有待提升。应尽量避免一窝蜂的养行情好的水产,当养殖量超过市场需求,供大于求时价格和利润自然就跌下来,大家都赚不到钱。各养殖场应主动寻求合作机制,推动传统水产养殖转型升级,实现智能化、服务化的产业升级。
2政策层面在相关政策背景下,实施合理布局,工厂化养殖、设施化养殖的可控路线。密切贴合政策,以质量换数量,提高效率降低污染,调整产业结构,转型升级,完成产业创新。整合自身的产业链,告别传统形式,创造出新的产品形式。
3消费习惯的改变任何产品都要以市场为基准。随着消费升级,国人对水产品的消费习惯有着很大的提升空间。目前年轻的80后90后逐渐成为消费主体,年轻消费群体更加注重的是方便简单,主要表现为:追求烹饪简单方便,购买加工后的鲜鱼直接下锅或者微波炉进行烹饪;其次,追求营养和便于保鲜,比如真空包装的成品或半成品,吃不完可以放冰箱里存着;再有,现在的年轻人越来越注重健身,低脂高蛋白的食物更受青睐,鱼肉则最受欢迎。
值得一提的是,二胎政策的全面放开,在一定程度上促进了水产消费,不少准妈妈在孕期时进补鲜鱼增加营养。因此,水产产品可在销售宣传产品创新上花心思。机会总是留给有准备、有预见性的人,谁先抢占先机,谁就会更接近成功,水产行业在猴年必将会迎来新的机遇和新的突破。